Lunch, 19 – 23 Giugno 2017

Gazpacho di cocco e mandorle tostate €8
Caesar Salad €8
Insalata di riso Venere, polpo, patate e sedano croccante €8
Orecchiette, pesto e fiori di zucca €9
Spaghetti neri e ragù di tonno €9
Merluzzo in guazzetto, shiso e patate €12
The Botanical Club Sandwich €13

Panna cotta e pesche €4
Tagliata di frutta e sorbetto al mango €4

Caffè (Lavazza Mono-origine Etiope Kafa, 100% arabica) €1

Acqua San Pellegrino, Acqua Panna. €2 – Soft Drink. €4
Vino Bianco o Rosso al calice (selezione del giorno). €5

Birra Ichnusa cruda in bottiglia. €5 – Birra Daura (gluten free) in bottiglia. €5

Pane e coperto compresi

Menù di Giugno 2017

Piccoli Piatti
Polpette di quinoa al curry, datteri e crema di avocado.  €5
Mondeghili con maionese allo zafferano.  €5
Insalata di puntarelle, tofu croccante e acciughe del cantabrico.  €6.5
Crema di barbabietola, caprino alle erbe e semi di zucca. €6
Zuppa gallurese, indivia e guanciale.  €7
Astice alla Catalana, pomodoro Camone e cipolla rossa.  €13
Tonno crudo, carciofi e perle di limone.  €9
Mosaico di salmone marinato, chips di alghe nori e caprino al wasabi.  €8.5
Tataki di ricciola, yogurt, lamponi e sedano.  €9
Tartare di manzo, uovo poché e radicchio tardivo.  €10
Astice alla Catalana, pomodoro Camone e cipolla rossa. €13
Caciotta di Avellino, Provola e Gorgonzola di capra.  €9

La Cucina
Spaghetti Cacio e pepe e king crab.  €13
Ravioli di branzino, fiori di zucca e bottarga. €13
Risotto agli asparagi affumicati, pompelmo e mandorle tostate. € 12
Polpo Kataifi, salsa Teriyaki, insalatina e pomodoro confit.  €15
Rombo alla plancha, Gazpacho di piselli e patata viola.  €17
Galletto alla brace, patate, puntarelle e patè di pomodoro.  €16
Entraña, insalata Waldorf e mais alla brace.  €17

Dessert
Torta al pistacchio, cremoso al cioccolato bianco e liquirizia.  €8
Creme brûlée al Chai tea e zucchero moscovado.  €8

Vi invitiamo gentilmente a comunicare eventuali allergie o intolleranze al Personale di sala.
Per garantire la freschezza dei nostri prodotti, alcuni ingredienti potrebbero essere sottoposti al processo di abbattimento a -24°

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SIGNATURE COCKTAILS
(Giugno/Luglio 2017)

Floradora Cooler
(Spleen et Idéal, Sciroppo di lamponi, Lime, Ginger beer)
Creato a Chicago al bar dell’Hotel Monthly, deve il suo nome ad un’opera teatrale nata a Londra nel 1899 al West End Theatre.
€9

Red Ace
(Spleen et Idéal, Sciroppo di Rapa rossa, Lime, Essenza di liquirizia)
Gimlet dalla meravigliosa tonalità purpurea. Drink agrodolce con un lieve sentore di liquirizia.
€9

Sendero
(Pisco, Limone, Zucchero, Velvet alla camomilla, Carbone vegetale, Bitter peruviano)
Look tenebroso per questa variante floreale di un grande classico, il Pisco sour.
€9

Springtime Corruption
(Campari infuso ai boccioli di rosa, London dry gin, Drops di Fernet alla menta, Olio essenziale d’arancia)
Un nuovo tocco di leggerezza e profumi puliti di primavera trasformano lo storico aperitivo Milanese.
€9

All Over
(Vodka, Sciroppo di zenzero, Cordiale ai fiori, Citrus mix, Fentimans Rose Lemonade)
Un cocktail dissetante e profumato con tutta la freschezza di lime e pompelmo e un touch di zenzero.
€9

French Alliance
(Distillato di Sidro Americano, Zucchero, Olio essenziale Menta piperita e Basilico, Champagne, Bitters mix)
Uno Champagne cocktail sexy e croccante con un vivace finale di menta.
€12

Blonde & Tangerine
(Rum mix, Lime, sciroppo di Kumquat, Gocce di cacao, Float di Rum venezuelano 12 anni)
Drink dal tocco esotico tra le note aromatiche di cacao, Kumquat e la morbidezza del rum invecchiato.
€10

Sunset Boulevard
(Brandy Italiano infuso alle fragole, Bitter Gran Classico, Vermouth ambrato, Umeshu al miele, Tintura di bergamotto)
Cocktail fresco e fruttato grazie alle fragole e al giapponesissimo Umeshu (infuso di prugne acerbe macerate in alcool)
€11

Battle Royal
(Vodka infusa alle Arachidi, Aceto di riso, Soia, Miele, Lime, estratto di Pomodoro, Olio d’oliva)
Twist strambo e piuttosto spinto sul Bloody Mary che strizza l’occhio alla cucina asiatica. Sapido e tostato.
€9

Reader’s Gimlet
(Vodka, Sciroppo alla carta, Limone, Single Malt Scotch Whisky)
Un po’ come perdersi tra i profumi dei vecchi libri.
€9

Marsala Cobbler
(Marsala superiore secco, Lime, Succo di pompelmo, Zucchero, Sedano fresco, Liquore al carciofo)
L’eccitazione del Marsala: tannico e speziato, accompagnato dalla freschezza del pompelmo.
€8

El Libertino
(Mezcal, Shrub di aceto balsamico e frutti rossi, Liquore di marasche, Ginger Ale)
Distillato di agave per un long-drink capace di ammaliarci grazie al suo gusto innocente e killer.
€11

About Last Night
(Bourbon Whiskey infuso ai popcorn, Riduzione di Sherry Fino, Tintura di cassia, Orinoco bitters)
Variante monella dell’immortale Old Fashioned.
€10